Stadt Bad Schussenried

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Gastronomie

Cafe und Bäckerei Laux

Hauptstraße 65
88427 Bad Schussenried - Otterswang
07525/8281
07525/911889
Region
  • Otterswang
Typ
  • Cafe
Kategorie
  • Cafe
Beschreibung

Öffnungszeiten :
Montag bis Freitag : 6:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag : 06:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Sonntag (Café und Kuchen) : 13:30 Uhr bis 16:30 Uhr

Beschreibung

Wir sind eine kleine Handwerksbäckerei in Otterswang zwischen Aulendorf und Bad Schussenried.
Entgegen dem Trend zu Tiefkühlbackwaren und Fertigmischungen backen wir bei uns noch alles nach teilweise Original Rezepten, von 1909.
Hier wird Handarbeit noch groß geschrieben, wir arbeiten nur mit den nötigsten Maschinen.
In unserem Backofen wird jeden Tag alles frisch gebacken, es kommt aus dem Ofen direkt in unseren Laden und wird dort ofenfrisch verkauft. Seelen und Brezeln backen wir sogar mehrmals am Tag für Sie.
Das Geheimnis guter Backwaren ist die Zeit. Wie bei gutem Wein brauchen gute Backwaren ( bzw. der Teig ) Zeit zum Reifen. Außerdem kann nur durch viel Zeit der Teig das Maximum an Wasser aufnehmen und hält damit länger frisch.
Deshalb arbeiten wir mit unserem eigenen Roggensauerteig, Weizensauerteig und natürlich mit verschiedenen Vorteigen. Unsere Sauerteige und Vorteige stehen bis zu 20 Std., die Teige die daraus hergestellt werden, reifen noch weitere 3-4 Std. nach. So erreichen wir oft Teigreifezeiten von 24 Std..
Wo es möglich ist versuchen wir unsere Rohstoffe aus dem Umland zu beziehen, um unnötige Transportwege zu vermeiden und die Region zu unterstützen.

Stadt Bad Schussenried Wilhelm-Schussen-Straße 36 88427 Bad Schussenried Telefon: +49 (0) 7583 9401-0 Telefax: +49 (0) 7583 9401-112 E-Mail schreiben
Tourist-Information Bad Schussenried Wilhelm-Schussen-Straße 36 88427 Bad Schussenried Telefon: +49 (0) 7583 9401-171 Telefax: +49 (0) 7583 4747 E-Mail schreiben
Öffnungszeiten Tourist-Information
Öffnungszeiten
Tourist-Information
Montag
08:00 Uhr bis 12:30 Uhr
Dienstag bis Donnerstag
08:00 Uhr bis 12:30 Uhr
14:00 Uhr bis 16:30 Uhr
Freitag
08:00 Uhr bis 12:30 Uhr
Öffnungszeiten Bürgerbüro
Öffnungszeiten
Bürgerbüro
Montag
08:00 Uhr bis 12:30 Uhr
14:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Dienstag bis Donnerstag
08:00 Uhr bis 12.30 Uhr
14:00 Uhr bis 16:30 Uhr
Freitag
08:00 Uhr bis 12.30 Uhr
Öffnungszeiten Allgemeine Verwaltung
Öffnungszeiten
Allgemeine Verwaltung
Montag bis Freitag
08:00 Uhr bis 12:00 Uhr
Montag
14:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Donnerstag
14:00 Uhr bis 16:00 Uhr
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